부산 대신동 쪽에서 특별한 디저트를 찾고 계시나요? 요즘 유행하는 쫀득한 간식이나 풍미 깊은 구움과자를 맛보고 싶다면 주목해 주세요. 동대신역 근처에 숨어있는 작은 디저트 가게가 있어서 방문해 보았는데요, 이곳은 아몬드 가루와 좋은 버터를 사용해 정성껏 만든 과자들이 가득하답니다. 친구와 함께 맛있는 디저트 탐방을 시작하며, 이곳의 매력적인 포인트들을 꼼꼼하게 살펴보시죠.
이곳 수제 구움과자 전문점은 오전 11시에 문을 열고 저녁 7시에 마감합니다. 하지만 인기 있는 품목들이 일찍 소진될 수 있어서 영업 시간이 조금 일찍 끝날 수도 있으니 방문 전에 미리 확인하시는 것이 좋아요. 아쉽게도 매주 월요일과 화요일은 쉬는 날이니 방문 계획을 세우실 때 참고하셔야 합니다. 위치는 지하철 1호선 동대신역 7번 출구에서 가까운 서부교회 근처에 자리 잡고 있어 찾아가기 어렵지 않아요. 남포동이나 동아대 부민캠퍼스 쪽에서도 접근성이 괜찮답니다.
매장은 1층은 주문 및 포장 공간으로 이루어져 있고, 위층에는 아담한 다락방 형태의 공간이 마련되어 있어요. 워낙 작은 규모라 주로 테이크아웃 위주로 운영되는 곳이랍니다. 이 작은 공간에서 어떻게 그렇게 깊은 풍미의 디저트가 탄생하는지 궁금할 정도예요.
이곳 디저트의 특별한 점은 사용되는 재료에 있어요. 100% 아몬드 가루와 프랑스산 고메 버터, 그리고 좋은 품질의 프랑스산 밀가루를 사용한다고 하니, 그 풍미가 남다를 수밖에 없죠. 커피 메뉴도 준비되어 있는데 가격이 합리적인 편이라 함께 즐기기 좋습니다. 특히 휘낭시에 종류는 매일 정해진 시간인 12시에 갓 구워져 나오는데, 예약 주문이 많아 방문 시점에 따라 바로 구매가 어려울 수도 있다는 점 기억해 두세요.
다양한 휘낭시에 라인업을 보는 재미가 쏠쏠합니다. 플레인, 꿀고구마, 발로나 초코, 솔티카라멜, 무화과 크림치즈 등 다채로운 맛이 준비되어 있어요. 구움과자 중에서도 휘낭시에에 공을 많이 들이는 곳이라는 느낌을 받았어요. 오후 1시쯤에 방문했을 때는 종류별로 재고가 넉넉했지만, 2시가 넘으니 이미 많이 빠져나가서 인기를 실감할 수 있었답니다.
최근 많은 분들이 관심을 가지는 쫀득한 버터떡은 정말 인기가 많았습니다. 제가 방문했을 때도 이미 품절되어 있었고, 다음 제조 시간을 기다려야 했죠. 만약 버터떡을 꼭 맛보고 싶다면, 점심시간이 지난 후인 2시 이후에 다시 방문하는 것을 추천합니다. 저는 기다리는 동안 다른 휘낭시에 두 가지를 먼저 맛보았는데, 정말 감탄했어요.
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 완벽한 휘낭시에 정석이었어요. 특히 무화과 크림치즈 조합은 풍부한 단맛과 부드러움이 조화로웠고, 발로나 초코는 진하면서도 고급스러운 초콜릿 맛이 일품이었습니다. 이 두 가지는 꼭 드셔보시길 권해요. 다음 방문 때는 다른 종류도 섭렵해 보리라 다짐했답니다.
휘낭시에로 기대감이 최고조에 달한 후, 다시 버터떡을 받으러 갔습니다. 남아있던 7개 모두 챙겨왔는데, 개당 1,800원이라는 가격이 정말 매력적이었어요. 요즘 디저트 가격을 생각하면 아주 착한 가격이거든요. 포장만 간단하게 해주셨지만, 그 내용물은 상상 이상이었습니다.
이 버터떡은 프랑스 고메 버터와 국내산 찹쌀가루, 타피오카 전분을 사용해 만든 상하이 스타일의 구움과자예요. 밀가루 없이 만들어져서 좀 더 가볍게 즐길 수 있는 간식이랍니다. 맛을 표현하자면, 휘낭시에의 '겉바속쫀' 식감을 한 단계 업그레이드한 느낌이에요. 겉은 아주 바삭하고, 속은 찹쌀가루와 전분 덕분에 쫀득함이 살아있어요.
버터의 고소하고 깊은 풍미가 확 느껴지면서 겉 부분의 달콤함이 더해져 입안 가득 행복이 퍼집니다. 이건 단순히 유행으로 끝날 간식이 아니라, 오래도록 사랑받을 스테디셀러가 될 것 같은 느낌이에요. 잘 만들어진 구움과자를 선호하신다면 이곳의 버터떡은 꼭 시도해 보셔야 합니다.
참고로, 2층 다락방 공간은 계단이 매우 좁아서 성인 남성이 올라가기에는 다소 버거울 수 있어요. 의자가 네 개 정도뿐이라 정말 잠깐 들러 쉬어가는 정도의 공간이랍니다. 대부분의 고객은 1층에서 포장해서 가는 방식이 편하실 거예요. 부산에서 특별한 수제 디저트를 찾는 분이라면 부산 대신동에 위치한 이 구움과자 전문점을 꼭 한번 방문해 보시길 바랍니다. 분명 만족스러운 디저트 경험을 하실 수 있을 거예요!
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